Fermantasyon köpük kesici hakkında bir şey biliyor musunuz?
Aerobik biyolojik fermantasyon sürecine çoğunlukla havalandırma eşlik eder. Kültür ortamında enjekte edilen hava ve sürfaktanın kombinasyonu, genellikle patlaması zor olan köpüğün oluşmasına yol açar. Biyolojik fermantasyon sürecinde köpük üretimi, fermantasyon ürünlerinin kaybına, bakteriyel kontaminasyona, sensörlerin kirlenmesine, çalışma hacminin azalmasına ve çevre kirliliğine neden olacaktır. Bu nedenle, fermantasyon sürecinde fazla köpüğü ortadan kaldırmak son derece önemlidir.
1、 Yaygın köpük giderme yöntemleri
* Fiziksel köpük giderme yöntemi:
Fiziksel köpük giderme yöntemleri arasında yüksek ve düşük sıcaklıkta köpük giderme, akustik köpük giderme ve sıvı püskürtmeli köpük giderme yer alır. Yüksek ve düşük sıcaklıkta köpük giderme, köpük giderme amacına ulaşmak için yüksek veya düşük sıcaklık koşullarında köpüğün kararsızlığını kullanmaktır. Akustik köpük giderme, köpük içindeki malzeme moleküllerini titreştirmek için ses dalgalarının kullanılmasına ek olarak köpüğü kırmak için ses dalgalarının köpük yüzeyindeki ses basıncı etkisini ifade eder. Mekanik akustik köpük giderme ve ultrasonik köpük giderme olarak ayrılabilir.
Sıvı sprey köpük giderme, köpüğü kırmak için sıvının köpük yüzeyi üzerindeki etkisini kullanmaktır. Fiziksel köpük giderme yönteminin fermantasyon süreci ve ürünleri üzerinde hiçbir etkisi yoktur ve kimyasal köpük gidericiye ideal bir alternatif olarak kullanılabilir. Bununla birlikte, fiziksel köpük giderme yöntemi ya pahalıdır ya da verimsizdir, bu nedenle yaygın olarak kullanılmamıştır.
*Mekanik köpük giderme yöntemi：
Mekanik köpük gidericinin köpük giderme mekanizması, köpük giderme amacına ulaşmak için esas olarak basınç değişikliğini, kesme kuvvetini, sıkıştırma kuvvetini ve çarkın hızlı dönüşü tarafından üretilen darbe kuvvetini kullanır. Yurtiçi ve yurtdışındaki mekanik köpük gidericiler üzerine yapılan araştırmalara göre, mekanik köpük gidericiler santrifüjlü sepet tipi köpük giderici, döner şaft kürek tipi köpük giderici, üst pervane karıştırmalı tip köpük giderici ve koni tipi köpük giderici olmak üzere dört türe ayrılabilir.
*Kimyasal köpük giderme yöntemi:
Kimyasal yöntemler, köpük giderme amacına ulaşmak için yüzey aktif maddeleri ortadan kaldırmak için temel olarak çeşitli kimyasal veya biyolojik köpük gidericiler kullanır. Mekanizması esas olarak şunları içerir: köpük giderici, köpüğün mekanik mukavemetini ve aynı zamanda sıvı film yüzeyinin viskozitesini azaltır. Diğer nispeten küçük faktörlerle birlikte iki yönün etkileşimi köpüğü ortadan kaldırabilir. Bu yöntem, çok çeşitli köpük gidericiler ve yüksek köpük giderme verimliliği ile nispeten basit ve kullanışlıdır. Günümüzde en yaygın kullanılan köpük giderme yöntemidir.
2、 Fermantasyon için yaygın kullanılan köpük gidericiler
*Silikon köpük giderici：
Silikon köpük giderici, silikon yağı, emülgatör, su geçirmez madde, koyulaştırıcı vb. ve mekanik emülsifikasyon yoluyla uygun miktarda sudan yapılır. Silikon köpük kesici, düşük yüzey gerilimi, yüksek yüzey aktivitesi, güçlü köpük giderme kuvveti, düşük dozaj ve düşük maliyet ile karakterize edilir. Organik silikon köpük giderici, su ve çoğu organik madde ile karışmaz ve çoğu kabarcık ortamının köpüğünü giderebilir. Silikon köpük giderici iyi bir termal stabiliteye sahiptir ve 5 ℃ - 150 ℃ gibi geniş bir sıcaklık aralığında kullanılabilir; Organik silikon köpük giderici iyi bir kimyasal stabiliteye sahiptir ve diğer maddelerle reaksiyona girmesi zordur. Asit, alkali ve tuz çözeltilerinde uygun konfigürasyon sağlandığı sürece ürün kalitesini bozmadan kullanılabilir.
*Polieter köpük kesici:
Birçok çeşit polieter köpük giderici vardır ve başlıca aşağıdakiler dahildir:
① GP tipi polieter köpük giderici: Başlangıç maddesi olarak epoksi propanın veya epoksi etan ve epoksi propanın gliserol ile karışımının polimerizasyonu ile hazırlanan GP tipi köpük giderici, köpürme ortamında zayıf hidrofilikliğe ve düşük çözünürlüğe sahiptir, bu nedenle ince fermantasyon suyu içinde kullanılmalıdır. Köpük önleme yeteneği, köpük giderme yeteneğinden daha üstündür ve tüm fermantasyon sürecinde köpük üretimini engellemek için temel ortama eklenmeye uygundur.
② GPE tipi polieter köpük giderici, yani köpük düşmanı, zincir ucunda hidrofilik grup ile polioksietilen oksipropilen gliserol haline gelen etilen oksit oluşturmak üzere GP tipi köpük gidericinin polipropilen glikolünün zincir halkasının ucuna eklenir. %10, %20 ve %50 etilen oksit ilave miktarına göre GPE10, GPE20 ve olarak adlandırılırlar. sırasıyla GPE50.
GPE tipi polieter köpük giderici iyi bir hidrofilikliğe sahiptir, köpürme ortamında yayılması kolaydır ve güçlü köpük giderme kabiliyetine sahiptir, ancak aynı zamanda yüksek çözünürlüğe ve kısa köpük giderici aktivite bakım süresine sahiptir, bu nedenle viskoz fermantasyon et suyunda kullanıldığında iyi bir etkiye sahiptir.
③ GPES tipi polieter köpük giderici: yeni bir tür polieter köpük giderici var. GPE tipi köpük gidericinin zincir ucu, her iki ucunda hidrofobik zincirler ve aralıklarla hidrofilik zincirler bulunan bir blok kopolimer oluşturmak için hidrofobik stearat ile kapatılır. Bu yapıya sahip moleküllerin gaz-sıvı arayüzünde yatay bir şekilde toplanması kolaydır, bu nedenle yüzey aktivitesi güçlüdür ve köpük giderme etkinliği yüksektir.
*Polieter modifiye silikon köpük kesici：
Polieter modifiye silikon köpük kesici, polieter ve organik silikon köpük kesicinin avantajlarını birleştirir. Toksik değildir ve zararsızdır, bakterilere zararsızdır ve çok az katkılıdır. Maliyet performansı yüksek bir köpük kesici üründür.
3、 Fermentasyon köpük önleyicinin seçim gereklilikleri
Endüstriyel fermantasyon köpük gidericilerinin genellikle aşağıdaki dört gereksinimi karşılaması gerekir:
① Fermantasyon köpük gidericidüşük yüzey gerilimli güçlü bir yüzey aktif maddeve köpük membranın üzerine daldırılabilir ve genişleyebilir;
② Endüstriyel fermantasyon köpük giderici,iyi dağılabilirlik,fermantasyon suyuna belirli bir yakınlığı vardır, fermantasyon suyu içinde hızla dağılabilir ve köpükte rol oynar;
③ Köpük kesicilerin çok az veyahücre büyümesi, hedef ürün sentezi ve ekstraksiyonu üzerinde etkisi yoktur;
④ Fermantasyon köpük önleyiciçözünmez veya çözünmez,düşük uçuculuğa sahiptir ve kalıcı köpük giderme ve köpük önleme özelliklerine sahiptir.
Ücretsiz numune almak için e-posta gönderin
