Fermantasyon endüstrisinde köpük gidericinin rolü
Fermantasyon sadece malzemelerin raf ömrünü ve tadını artırmakla kalmaz, aynı zamanda insan vücudu için faydalı olan bazı besinleri de üretir. Fermente gıdalar esas olarak fermente tahıl ürünleri, fermente soya fasulyesi ürünleri ve fermente süt ürünlerini içerir, örneğin genellikle yediğimiz buharda pişirilmiş ekmek, içtiğimiz yoğurt ve kullandığımız fasulye ezmesi ve soya sosu, bunların hepsi fermantasyon sürecinin ürünleridir. Fermantasyon ortamındaki zengin besin maddeleri ve fermantasyon süreci sırasında hava ve nem girişi nedeniyle fermente ürünler köpürecektir. Bu nedenle, endüstriyel fermantasyon köpük gidericilerin yardımı vazgeçilmezdir.
Köpürme, fermantasyon sürecinde nispeten yaygın bir olgudur. Fermantasyon ortamı besin açısından zengin ve organik madde açısından yüksek olduğundan, fermantasyon süreci sırasında köpük üretimine yol açacaktır; fermantasyon hammaddeleri ve ortamı birçok yüzey aktif madde içerir, bu bileşenler köpürme özelliklerine sahiptir, bu da kolayca büyük miktarda köpüğe yol açabilir; fermantasyon sürecinde hava ve nem girişi nedeniyle, fermente ürünler genişlemeye devam eder ve birçok stoma kabarcığı oluşur.
Bu köpüklerin oluşumu fermente ürün üzerinde bazı zararlı etkilere sahip olabilir. Aşırı köpük havalandırmayı ve karıştırmayı imkansız hale getirecek, bakterilerin solunumunu engelleyecek ve fermantasyon sürecinin normal şekilde ilerlemesini engelleyecektir; köpük fermantasyonun ilerlemesini ve verimliliğini etkileyecek, bu da fermantasyon döngüsünü yavaşlatacak ve fermente ürünlerin çıktısını etkileyecektir; köpük Fermente ürünlerin üretimi ayrıca fermente ürünlerin kalitesini ve etkisini etkileyecek, fermantasyon ortamını kirletecek ve kontaminasyon olasılığını artıracaktır.
RISE Chemical tarafından üretilen endüstriyel fermantasyon köpük giderici, fermantasyon sürecinde köpük giderme ve köpük bastırma için özel olarak kullanılır. Fermantasyon sürecinde her türlü köpüğü hızlı bir şekilde ortadan kaldırabilir, hızlı köpük giderme hızı ve uzun köpük bastırma süresi ile; iyi kimyasal kararlılığa sahiptir. Sonrasında, fermantasyonun etkisini ve ilerlemesini etkilemeyecek ve fermantasyon hammaddeleriyle kimyasal reaksiyona girmeyecektir; yüksek sıcaklık direnci, asit ve alkali direnci ve geniş bir uygulama yelpazesi.
Köpük sorunlarıyla boğuşuyorsanız bizimle iletişime geçin. Size bire bir yanıtlama hizmetleri sunalım.
