Bu çalışma, amino asit fermantasyon sürecinde polieter köpük gidericilerin uygulanmasına odaklanmaktadır. Fermantasyon sıcaklığı, fermantasyon süresi ve köpük üretimi ve değişimi dahil olmak üzere fermantasyon sürecinin parametreleri ayrıntılı olarak açıklanmıştır. Polieter köpük gidericilerin hazırlama ve ekleme yöntemleri tanıtılmış ve substrat bileşimi ve bakteri suşu analiz edilmiştir. Lizin üretiminde iki tür polieter köpük gidericinin uygulanması karşılaştırılarak, dozaj farklılıklarının fermantasyon süreci üzerindeki etkisi araştırılmış ve amino asit fermantasyon endüstrisinde köpük gidericilerin rasyonel iyonu için teorik bir temel ve pratik referans sağlanması amaçlanmıştır.